芝麻用電磁炒貨機炒制有以下好處：

1. 加熱均勻：電磁炒貨機采用電磁加熱，滾筒360度旋轉(zhuǎn)，使物料均勻受熱，炒制效果好12。

2. 節(jié)能環(huán)保：該機采用電磁加熱，無碳排放，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。并且使用復(fù)合鍋體滾筒，保護熱量不向外散放，熱效率可達95%以上，比傳統(tǒng)電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電45%以上3。

3. 省時省電：電磁炒貨機滾筒鍋體直接發(fā)熱，無需任何熱傳遞方式，開機30秒即可達到100℃以上，提高了工作效率，減少了熱能源浪費。例如，烘炒10斤原味瓜子耗電0.6度，10斤芝麻耗電0.55度3。

4. 操作簡便：電磁炒貨機控溫精確，操作技能要求低，溫度控制精度可達±2%，保證每鍋烘炒品品質(zhì)相同，色澤一致。因此，對操作人員技能要求低，可降低招工要求標準3。

5. 衛(wèi)生安全：全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標準3。

6. 適用范圍廣：電磁炒貨機不僅適用于芝麻，還可用于瓜子、花生、腰果、杏仁、栗子、核桃等休閑食品，以及芝麻、油菜籽、大豆等榨油業(yè)原料的炒制23。

綜上所述，電磁炒貨機在炒制芝麻時具有顯著的優(yōu)勢，能夠提高炒制效率和質(zhì)量，同時降低能耗和操作難度。