1. 原料清洗設(shè)備。用于清洗切片、刨絲等原料,去除雜質(zhì)。通常包括選絲機、磨絲機、清洗機等。

2. 切片機。用于將根莖、豆類等原料切成片狀,為后續(xù)膨化提供原料基礎(chǔ)。主要有切片機、絲切機等。

3. 烘干設(shè)備。用于對切好的原料片進行烘烤,以去除部分水分,達到適宜膨化的水分含量。主要有箱式烘烤機、帶式烘烤機等。

4. 膨化機。將烘烤后的原料片在高溫高壓條件下膨化,是實現(xiàn)膨化效果的核心設(shè)備。常見的有批式膨化機和連續(xù)式膨化機兩種類型。

5. 密封包裝機。將膨化后的產(chǎn)品進行氮氣或其他惰性氣體充填,實現(xiàn)真空或改性氣體包裝,以保證產(chǎn)品的新鮮度和口味。