發(fā)布人：孫經(jīng)理17719915288 發(fā)布時(shí)間：2026年2月6日 10:05:19 瀏覽次數(shù)：11
南瓜子雖小，營(yíng)養(yǎng)卻十分全面。作為南瓜的成熟種子，它可生吃、可烘烤，但最受歡迎的當(dāng)屬炒食。在常見(jiàn)堅(jiān)果中，南瓜子的蛋白質(zhì)含量堪稱“王者”，炒南瓜子的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%，是葵花子的近1.6倍，且人體吸收率能達(dá)到88%~97%，一小把（約10克）就能補(bǔ)充近4克優(yōu)質(zhì)蛋白。
它還是補(bǔ)鋅“小能手”，炒南瓜子鋅含量達(dá)7.12克/100克，遠(yuǎn)超西瓜子、葵花子，而鋅對(duì)免疫力維持、皮膚健康及男性生殖健康至關(guān)重要。更值得一提的是，南瓜子高鉀（672毫克/100克）、高鎂（376毫克/100克）且低鈉（15.8毫克/100克）的特點(diǎn)，對(duì)控血壓人群格外友好。
不過(guò)，南瓜子的營(yíng)養(yǎng)與口感，很大程度上取決于炒制工藝?；鸷虿划?dāng)易炒焦發(fā)苦，溫度不均則會(huì)導(dǎo)致部分果仁生硬、部分過(guò)干，既浪費(fèi)食材，又損失營(yíng)養(yǎng)。
許昌智工電磁炒貨機(jī)：讓每顆南瓜子都“顆顆香脆，營(yíng)養(yǎng)不流失”
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