一、加熱方式不同:電磁加熱炒貨機是非接觸式加熱,只加熱鍋體,其他部位保持冷卻。傳統(tǒng)的炒貨機一般有燃氣、燒柴、燒煤、燒油、電爐絲、電熱管等。,其特點是接觸式傳熱;
二、能源利用率:電磁加熱炒貨機可以快速加熱鍋體本身,減少大量產前預熱時間,避免傳熱過程中的熱損失,熱效率高達98%以上。然而,傳統(tǒng)炒貨機的加熱速度較慢,在傳熱過程中,大量熱能釋放到空氣中,降低了能源利用率;
三、環(huán)保和衛(wèi)生:電磁加熱炒貨機直接將電能轉化為熱能,無明火,無廢氣,無廢物生產,油炸產品清潔衛(wèi)生。傳統(tǒng)油炸機產生的廢氣和廢煙不僅不符合國家環(huán)保政策,而且會進入爐體,導致油煙味,降低生產質量;
四、后期維護成本:電磁加熱炒貨機繼承了工業(yè)品質,50%余額標準工業(yè)設計,配套電磁線圈本身不會產生熱量,能承受500℃在上述溫度下,使用壽命更長,無需定期維護;傳統(tǒng)的油炸機需要特殊的儲存設備,也會有泄漏的安全風險。電爐線和電熱管在高溫下容易氧化,需要定期更換,后期維護成本高
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